¿Cómo el Amaranto promueve un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Vitamina B6 – 57%
  • Folato – 40%
  • Ácido Pantoténico – 22%

Buena Fuente de:

  • Vitamina C -14%
  • Vitamina E – 11%
  • Tiamina – 15%

También una fuente de:

  • Niacina – 9%

Minerales

Excelente Fuente de: 

  • Manganeso – 322%
  • Magnesio – 120%
  • Fosforo – 108%
  • Hierro – 82%
  • Selenio – 52%
  • Cobre – 51%
  • Zinc – 37%
  • Calcio – 31%
  • Potasio – 28%

También una fuente de:

  • Hierro – 9%
  • Calcio – 6%
  • Zinc – 4%

Otro

Excelente Fuente de: 

  • Fibra – 52%
  • Proteína – 52%

También una fuente de:

  • Antioxidantes - Betalaína, Beta-xantina, Beta-cianina
  • Ácidos grasos omega 6
  • Fitoesteroles

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo el Amaranto previene las enfermedades crónicas?

Las semillas de amaranto son una excelente opción de granos integrales. Como la mayoría de los cereales integrales, son ricos en fibra, lo que lo mantiene lleno por más tiempo, lo que reduce la necesidad de alimentos con mayor contenido calórico y menos nutrientes. El amaranto también contiene ciertos compuestos que pueden defender contra ciertas enfermedades crónicas.

¿Cómo el Amaranto previene las enfermedades cardiovasculares?

  • El amaranto es rico en compuestos que se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol en el laboratorio. 
    • El aceite de amaranto puro, que se deriva de las semillas, contiene altos niveles de escualeno y fitoesteroles, compuestos bioactivos conocidos por reducir el colesterol en sangre. 
  • Se encontró que el aceite de amaranto es efectivo para aliviar las dolencias relacionadas con el sistema cardiovascular, como dolores de cabeza, debilidad, fatiga, dificultad para respirar durante la actividad física y edema de las piernas. (1)
  • El amaranto posee propiedades antihipertensivas. La hipertensión, o presión arterial alta, puede provocar graves complicaciones de salud, como un accidente cerebrovascular y la muerte. (2)
    • El amaranto es una excelente fuente de magnesio y potasio, los cuales ayudan a reducir la presión arterial. (3, 4)

¿Cómo el Amaranto previene el cáncer?

  • El amaranto tiene propiedades anticancerígenas similares a las de la soja.
    • En entornos de laboratorio, un compuesto que se encuentra en gran abundancia en el amaranto ayuda a prevenir el daño al ADN celular causado por carcinógenos comunes como la radiación UV. (5)
  • El amaranto contiene antioxidantes que combaten la formación y el daño de los radicales libres.
    • Los antioxidantes que se encuentran en el amaranto, la betalaína, la β-xantina y la β-cianina se encuentran de manera similar en la remolacha. (6)

¿Cómo ayuda el amaranto a prevenir y tratar la diabetes tipo 2?

  • El consumo de alimentos fibrosos ayuda a mantener niveles saludables de glucosa que, a su vez, pueden prevenir la aparición de la diabetes tipo 2. (7)
  • El amaranto también se puede recomendar como parte de la terapia dietética para los diabéticos tipo 2 diagnosticados. El consumo regular de amaranto puede mejorar la tolerancia a la glucosa en los pacientes y ayudar a la hiperglucemia, que acompaña regularmente a los diagnósticos de diabetes tipo 2. (8)

¿Cómo ayuda el amaranto a prevenir el cáncer colorrectal?

  • La deficiencia de folato puede provocar cáncer colorrectal. Dado que el amaranto es una excelente fuente de ácido fólico, incorporarlo en su dieta puede ayudarle a mantener niveles suficientes del nutriente. (9)
  • El calcio se encuentra en gran abundancia en el amaranto y se ha demostrado que minimiza el riesgo de cáncer colorrectal. (10)

¿El Amaranto promueve una serie de beneficios para la salud?

¿Cómo el Amaranto promueve una digestión saludable?

El amaranto es muy rico en fibra soluble e insoluble, dos componentes esenciales de una dieta saludable. La fibra ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares. La fibra soluble alimenta las bacterias saludables que viven en su bioma intestinal. La fibra insoluble contribuye al volumen intestinal, lo que ayuda a que los alimentos pasen por el tracto digestivo. La fibra puede ayudar específicamente con el estreñimiento, la diarrea y otros síntomas de digestión irregular. (11)

¿Cómo el Amaranto promueve la salud inmunológica?

El amaranto es una buena fuente de vitamina C, muchos minerales vitales y antioxidantes como betalaína, β-xantina y β-cianina. (12). La vitamina C ayuda en la producción de glóbulos blancos, la defensa de nuestro cuerpo contra infecciones comunes. (13). Los minerales, incluido el zinc, cumplen funciones esenciales en el sistema inmunológico. El zinc está incluido en muchas enzimas que realizan funciones diarias en nuestro cuerpo. Mantener altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes puede ayudar a prevenir tanto infecciones menores, como el resfriado común, como enfermedades más graves. (14). 

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