¿Cómo el Arroz Silvestre ayuda a promover un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Niacina – 54%
  • Folato – 38%
  • Vitamina B6 – 31%
  • Riboflavina – 25%

Buena Fuente de: 

  • Ácido Pantoténico – 17%
  • Tiamina – 12%

También una fuente de:

  • Vitamina E – 7%
  • Vitamina K – 4%

Minerales

Una Excelente Fuente de:

  • Manganeso – 106%
  • Magnesio – 71%
  • Fosforo – 69%
  • Zinc- 64%
  • Cobre – 42%
  • Potasio – 20%

Una Buena Fuente de:

  • Hierro – 17%

También una fuente de:

  • Selenio – 6%

Otro

Una Excelente Fuente de:

  • Fibra – 40%

También una fuente de:

  • Omega 3s
  • Omega 6s
  • Antioxidantes - Apigenina, Catequina, Epicatequina

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

El arroz salvaje es una opción muy superior al arroz blanco, ya que contiene una cantidad significativamente mayor de fibra, nutrientes y antioxidantes que respaldan una serie de beneficios para la salud.

¿Cómo el Arroz silvestre previene las enfermedades crónicas?

¿Cómo el Arroz silvestre previene el cáncer?

El arroz salvaje se considera un grano integral, lo que significa que el grano entero está intacto sin procesamiento. El consumo de granos integrales se ha relacionado con tasas reducidas de cáncer. (2).

  • La coloración más oscura del arroz silvestre proviene de altos niveles de fitoquímicos, específicamente apigenina. (3).
    • En estudios centrados en la manzanilla, se demostró que la apigenina induce la muerte celular en el cáncer colorrectal y de mama. (4).
    • La metástasis, o la diseminación del cáncer a otros tejidos, es la principal causa de preocupación con el cáncer y sus bajas tasas de supervivencia asociadas. Se ha demostrado que la apigenina suprime la metástasis y previene la propagación de las células cancerosas de pulmón, colorrectal y melanoma, tres de las principales causas de muerte en los Estados Unidos. (5).
  • El análisis que comparó el arroz salvaje con el arroz integral y el blanco encontró que tenía niveles más altos de antioxidantes y omega 3.
    • Los antioxidantes ayudan a prevenir la proliferación del cáncer al neutralizar los radicales libres que dañan nuestras células y ADN. (6).
    • Los omega 3 son grasas esenciales que limitan la inflamación y, de manera similar, actúan como antioxidantes que protegen las células.

¿Cómo el Arroz silvestre previene las enfermedades cardiovasculares?

El perfil nutricional del Arroz Salvaje lo convierte en un excelente recurso para prevenir enfermedades cardiovasculares.

  • El magnesio y el potasio son de vital importancia en el control y reducción de la presión arterial. La presión arterial alta, o hipertensión, es una enfermedad cardiovascular que afecta a más de 100 millones de estadounidenses. (7) La presión arterial alta es en sí misma un problema, pero también es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y ataque cardíaco. (8).
  • El arroz salvaje es una excelente fuente de cobre (42% DRI). La deficiencia de cobre está fuertemente correlacionada con un mayor riesgo de cardiopatía isquémica o con el estrechamiento de las arterias coronarias. Esto ejerce una presión excesiva sobre los vasos sanguíneos a medida que suministran sangre, lo que aumenta la inflamación y, por lo tanto, el riesgo de ataque cardíaco. (9).
  • El contenido de fibra del arroz silvestre es otro factor que lo convierte en un gran recurso para la prevención de enfermedades cardiovasculares. La fibra lo llena más rápido y lo mantiene lleno por más tiempo, lo que ayuda a evitar comer en exceso. La fibra del arroz silvestre es aproximadamente un 30% de fibra soluble, por lo que aporta una parte importante de la ingesta diaria recomendada. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, que pueden obstruir las arterias y aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. (10).

¿Cómo el arroz silvestre previene la diabetes?

El consumo de granos integrales es una excelente manera de limitar su riesgo de diabetes. (11) El contenido de fibra en los cereales integrales ayuda a limitar la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, evitando así picos de azúcar en sangre. El azúcar en sangre constantemente aumenta el riesgo de diabetes al aumentar la demanda en el páncreas, lo que puede provocar resistencia a la insulina. (12).

Comer en exceso es una de las principales preocupaciones de la diabetes, ya que la obesidad es un factor de riesgo importante. Como se mencionó anteriormente, la fibra te ayuda a llenarte más rápido y a mantenerte lleno por más tiempo. Por lo tanto, en lo que respecta al consumo de granos, el arroz silvestre es una mejor alternativa a otros granos procesados ​​como el pan blanco y el arroz blanco.

El arroz salvaje promueve una serie de beneficios para la salud

¿Cómo el arroz salvaje promueve la salud del cerebro?

El arroz salvaje está repleto de varias vitaminas B. Las vitaminas B juegan un papel vital en la función metabólica (cómo las células obtienen energía). El área que demanda más energía es su cerebro, por lo que mantener los niveles adecuados ayuda a mantener su cerebro funcionando a su máxima capacidad.

  • Una vitamina B de particular interés para la función cerebral es el folato. Las deficiencias de esta vitamina están relacionadas con un mayor riesgo de demencia. (13).

¿Cómo el arroz silvestre promueve la salud intestinal y la digestión?

Una digestión adecuada significa una absorción adecuada de nutrientes. El consumo de fibra ayuda a mantener su sistema digestivo en movimiento y elimina los productos de desecho para promover la absorción continua de nutrientes. (14).

Estudios recientes han demostrado que la salud intestinal impacta más que solo la digestión y, de hecho, influye en todas las facetas de su cuerpo. El microbioma intestinal es un grupo de bacterias que se encuentran en el colon y que se alimentan de productos de desecho que no fueron absorbidos durante la digestión. La fibra soluble que se encuentra en el arroz silvestre sirve como fuente de alimento para buenas cepas bacterianas en el intestino. Cuando se les proporcionan niveles suficientes, pueden prosperar en su intestino para reducir la inflamación, mejorar la función cognitiva y la función inmunológica. (15).

¿Cómo el arroz salvaje promueve la función inmunológica?

Se ha demostrado que el zinc juega un papel vital en la función inmunológica. Las células responsables de eliminar las sustancias extrañas de nuestro cuerpo se ven afectadas negativamente por la deficiencia de zinc, por lo que para combatir adecuadamente las infecciones se necesitan niveles suficientes.

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