¿Cómo la Quinoa promueve un estilo de vida saludable?
Contenido Nutritivo
Vitaminas
Excelente Fuente de:
- Folato – 78%
- Vitamina B6 – 41%
- Tiamina – 41%
- Riboflavina – 32%
- Vitamina E – 21%
Buena Fuente de:
- Niacina – 13%
- Ácido Pantoténico – 13%
Minerales
Excelente Fuente de:
- Manganeso – 173%
- Magnesio – 84%
- Fosforo – 78%
- Cobre – 50%
- Hierro – 43%
- Zinc – 35%
- Potasio – 27%
- Selenio – 21%
También una fuente de:
- Calcio – 8%
Otro
Excelente Fuente de:
- Fibra – 48%
- Proteína – 48%
También una fuente de:
Antioxidantes – Polifenoles, Tocoferoles
¿Cómo la Quinoa ayuda a prevenir las enfermedades crónicas?
¿Cómo la Quinoa ayuda a prevenir el cáncer?
La quinoa contiene componentes bioactivos que se sabe que poseen propiedades quimiopreventivas (lucha contra el cáncer). Rico en antioxidantes y compuestos bioactivos que neutralizan los radicales libres, el consumo regular de quinua puede minimizar el riesgo de cáncer.
- Los tocoferoles, aunque se encuentran en la mayoría de los cereales integrales y alimentos recomendados, se encuentran en grandes cantidades en la quinua y tienen un impacto positivo en la prevención del cáncer, la prevención de enfermedades cardíacas y la regulación del sistema inmunológico. (3).
- Los péptidos bioactivos derivados de la quinoa poseen propiedades antioxidantes. Estos péptidos reducen el riesgo de enfermedades asociadas con el estrés oxidativo, incluido el cáncer. Estos péptidos, aunque no son antioxidantes, tienen impactos igualmente poderosos en la prevención del cáncer, especialmente el cáncer colorrectal. (4).
La quinoa también es una excelente fuente de ácido fólico, que aporta el 78% de la ingesta diaria recomendada. La deficiencia de folato puede provocar cáncer colorrectal. (5).
¿Cómo la Quinoa ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares?
Los estudios han relacionado el consumo de quinoa con ciertos marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular, incluida la respuesta a la glucosa y los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (cLDL).
La Quinoa promete varios otros beneficios para la salud
Las vitaminas y minerales que se encuentran en grandes cantidades en la quinoa tienen un impacto positivo en otros sistemas corporales cotidianos.
¿Cómo la Quinoa mejora la salud cognitiva y la longevidad?
La quinoa es rica en ácido fólico, una vitamina esencial para una función cerebral saludable. Más allá de los hallazgos de que la deficiencia de folato en los bebés conduce a un deterioro cognitivo o síntomas psiquiátricos anormales, numerosos estudios muestran que la deficiencia de folato también puede afectar negativamente la salud cognitiva general y la longevidad en los adultos.
- La deficiencia de folato puede provocar anemia megaloblástica que, si no se trata, casi siempre conduce a complicaciones neurológicas.
- Entre estas complicaciones neurológicas se encuentran la depresión, la demencia y la degeneración del sistema nervioso. (8).
Otra vitamina que se encuentra en la quinoa, la vitamina B6, es una vitamina esencial para la creación de nuevos neurotransmisores y para la salud del sistema nervioso. Un cerebro sano y duradero depende de la ingesta regular de vitamina B6. (9).
- La deficiencia de vitamina B6 está relacionada con trastornos y dolencias neurológicas que incluyen convulsiones, migrañas, dolor crónico y depresión.
- La vitamina B6 regula los niveles de homocisteína en sangre. La homocisteína es un factor de riesgo de enfermedades cerebrovasculares y puede ser directamente tóxica para el sistema nervioso central. (10).
La quinoa aporta el 50% de la ingesta diaria recomendada de cobre. El cobre es un nutriente esencial para la actividad enzimática, especialmente en el cerebro. El desarrollo de algunas enfermedades neurológicas, como Menkes, Wilson, Alzheimer, Parkinson y Huntington, está relacionado con el desequilibrio del cobre en el cuerpo. (11).
¿Cómo la Quinoa promueve la salud inmunológica?
Como prebiótico, la quinoa puede mejorar sustancialmente la salud intestinal y prevenir ciertas dolencias digestivas y crónicas.
- En entornos de laboratorio, la quinoa redujo el riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal. De manera similar, puede prevenir la enfermedad intestinal y la digestión irregular cuando se incorpora con frecuencia a la dieta. (12).
La quinoa es rica en muchos minerales utilizados por enzimas esenciales. Los minerales como el cobre, el zinc y el selenio tienen un impacto directo en la salud inmunológica general. ( Minerals like copper, zinc, and selenium have a direct impact on overall immune health (13).
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