¿Cómo la Cebada promueve un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Niacina – 46%
  • Vitamina B6 – 26%
  • Tiamina – 25%

Buena Fuente de: 

  • Riboflavina – 13%
  • Folato – 12%

También una fuente de:

  • Vitamina K – 6%
  • Ácido Pantoténico – 6%

Minerales

Excelente Fuente de: 

  • Manganeso – 132%
  • Selenio – 108%
  • Fosforo – 44%
  • Cobre – 42%
  • Magnesio – 40%
  • Zinc – 28%
  • Hierro – 28%

Buena Fuente de: 

  • Potasio – 16%

También una fuente de:

  • Calcio – 6%

Otro

Excelente Fuente de: 

  • Fibra – 125%
  • Proteína – 40%

También una fuente de:

  • Antioxidantes - Antocianinas, Flavonoides, α-caroteno, β-caroteno
  • Tocoferoles

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo la Cebada previene las enfermedades crónicas?

Como grano integral, la cebada promueve principalmente la salud intestinal y digestiva. Sin embargo, la evidencia muestra que la cebada también puede prevenir enfermedades cardiovasculares graves y cáncer.

¿Cómo la cebada ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares?

  • Las fibras solubles que se encuentran en la cebada y muchos otros cereales integrales reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.
  • Debido a los altos niveles de niacina (una vitamina), la cebada aumenta los niveles de colesterol HDL. 
    • El colesterol HDL se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y un sistema cardiovascular generalmente saludable en adultos. (2). 
    • La niacina se usa ampliamente como terapéutica para pacientes con cantidades anormalmente altas de lípidos, colesteroles y grasas en la sangre debido a la dieta y el estilo de vida. (3).

¿Cómo la cebada ayuda a prevenir el cáncer?

  • La cebada contiene una variedad de antioxidantes neutralizantes de radicales libres, que incluyen antocianinas, flavonoides y α-caroteno / β-caroteno. Los radicales libres pueden provocar la proliferación del cáncer en el cuerpo.
  • Los estudios demuestran que la cebada y otros cereales integrales poseen componentes bioactivos que ayudan específicamente a prevenir el cáncer de mama. La cebada recluta el sistema de defensa natural del cuerpo para atacar y destruir las células cancerosas. (4).

¿La Cebada promete muchos beneficios para la salud?

¿Cómo la Cebada promueve la salud inmunológica?

La cebada es rica en minerales como zinc, hierro, cobre y selenio, todos los cuales contribuyen a la salud inmunológica.

  • El zinc está incluido en muchas enzimas que realizan funciones diarias en nuestro cuerpo. (5).
  • Mantener niveles suficientes de minerales es importante para combatir infecciones leves y graves.

La cebada también es una buena fuente tanto de Riboflavina como de ácido fólico. Estos dos nutrientes juegan un papel importante en nuestro sistema inmunológico. La Riboflavina también tiene propiedades anti-inflamatorias. (6).

¿Cómo la Cebada promueve un envejecimiento saludable?

Los flavonoides y carotenoides están relacionados con la desaceleración del envejecimiento biológico y la prevención de enfermedades crónicas durante toda la vida. La cebada posee estos poderosos antioxidantes bioactivos.

  • Los carotenoides poseen propiedades fotoprotectoras que ayudan a evitar el daño cutáneo causado por el sol. También tienen cierta capacidad de cicatrización de la piel. (7).

La ingesta de cebada también puede prolongar la función motora y la capacidad cognitiva. (8).

¿Cómo la Cebada promueve la función cerebral?

Los médicos entienden bien que la deficiencia de folato en los bebés conduce a un deterioro cognitivo o síntomas psiquiátricos anormales. Además, numerosos estudios muestran que la deficiencia de folato también afecta negativamente la salud cognitiva general y la longevidad en los adultos.

  • La deficiencia de folato puede provocar anemia megaloblástica que, si no se trata, casi siempre conduce a complicaciones neurológicas.
  • Entre estas complicaciones neurológicas se encuentran la depresión, la demencia y la degeneración del sistema nervioso. (9).

El cobre es un nutriente esencial para la actividad enzimática, especialmente en el cerebro. El desarrollo de algunas enfermedades neurológicas, incluidas las de Menkes, Wilson, Alzheimer, Parkinson y Huntington, está relacionado con el desequilibrio del cobre en el cuerpo. Incluir cobre en su dieta al comer granos enteros como la cebada puede ayudar a prevenir la aparición de estas enfermedades. (10).

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