¿Cómo el Calabacín es bueno para la salud?
Contenido Nutritivo
Vitaminas
Excelente Fuente de (Recomendación Diaria):
- Vitamina C – 56%
- Vitamina B6 – 21%
Excelente Fuente de (Recomendación Diaria):
- Riboflavina – 16%
- Folato – 14%
- Vitamina K – 11%
También una fuente de:
- Vitamina A – 8%
- Tiamina – 6%
- Niacina – 5%
- Ácido Pantoténico – 3%
Minerales
Buena Fuente de (Recomendación Diaria):
- Manganeso – 17%
- Potasio – 15%
También una fuente de:
- Magnesio – 8%
- Fósforo – 7%
- Cobre – 5%
- Zinc – 4%
- Hierro - 4%
- Calcio – 3%
Otro
También una fuente de:
- Fibra – 9%
- Ácidos grasos omega 3
- Ácidos grasos omega-6
- Antioxidantes: luteína, Zeaxantina, beta-caroteno
*Toda la información nutricional se encuentra en (1)
¿Cómo el Calabacín previene las enfermedades crónicas?
El calabacín, como muchas verduras, previene varias enfermedades crónicas que azotan a Estados Unidos en la actualidad. En particular, el calabacín ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
¿Cómo el calabacín previene el cáncer?
En general, se recomiendan las verduras para el consumo diario. El calabacín es un gran recurso para incorporar a su dieta para prevenir varios tipos de cáncer.
El calabacín es un vegetal nutritivo, con beneficios que mejoran las posibilidades de evitar un diagnóstico de cáncer, principalmente debido a los antioxidantes del calabacín y su capacidad para combatir la inflamación crónica y el estrés oxidativo.
Los calabacines son una excelente fuente de vitamina C. Se ha demostrado que la vitamina C tiene una prolífica capacidad antioxidante y se ha relacionado con una menor incidencia de cánceres de estómago, recto, mama y cuello uterino. Normalmente, la vitamina C se obtiene de muchas frutas, pero son mucho más ricas en azúcares. Entonces, aquellos preocupados por la ingesta de azúcar podrían considerar los calabacines como una opción segura. (2)
Normalmente, el estrés oxidativo conduce a la formación de radicales libres. En exceso, los radicales libres son muy inestables y acaban atacando los tejidos. Los cánceres son causados por un exceso de radicales libres. Nuestro sistema inmunológico, junto con los antioxidantes, neutraliza los radicales libres y la amenaza de cáncer. (2)
El calabacín es muy rico en antioxidantes. Como resultado, estos antioxidantes pueden destruir estos radicales libres y prevenir el crecimiento exponencial de las células cancerosas. Se ha demostrado que el calabacín puede prevenir la formación de varios cánceres. Sin embargo, se deben realizar más estudios para confirmar estos hallazgos iniciales. (3)
- Los estudios han demostrado que el consumo de beta-caroteno en la dieta puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón. Sin embargo, este no es el caso de los suplementos de beta-caroteno. Por lo tanto, el consumo regular de calabacines puede ayudar a promover este efecto sobre la salud. (17)
¿Cómo el calabacín previene la diabetes?
Se ha demostrado que el calabacín previene la diabetes tipo 2. El calabacín no afecta drásticamente los niveles de azúcar en sangre porque es bajo en carbohidratos.
Además, la fibra evita que coma en exceso durante una comida, lo que previene aún más los picos de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina. En última instancia, esto ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. (4)
Los estudios han demostrado que el calabacín, junto con otras verduras, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata hasta en un 30%. (18)
Algunos estudios en animales incluso han demostrado que la cáscara de calabacín puede ayudar a reducir los niveles de insulina y azúcar en sangre. Sin embargo, se deben realizar más estudios para confirmar estos resultados. (5)
¿Cómo el calabacín previene las enfermedades cardiovasculares?
El calabacín puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol malo LDL en nuestro cuerpo.
Cuando está en forma excesiva, el colesterol LDL se aglomera y forma un bloqueo en los vasos sanguíneos. Como resultado, esto puede provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, se ha demostrado en estudios que el calabacín es efectivo para reducir los niveles de colesterol malo LDL. (6)
El calabacín también es rico en potasio, y se ha demostrado que el potasio reduce los niveles de presión arterial al dilatar los vasos sanguíneos. (7)
El potasio se consume a menudo a través de la dieta. Específicamente, el potasio se ingiere con mayor frecuencia a través de verduras, frutas secas o leche. Se ha demostrado que los alimentos procesados tienen generalmente un mayor contenido de sodio y un menor contenido de potasio. Por lo tanto, los calabacines son una excelente manera de limitar el sodio y, al mismo tiempo, completar la ingesta de potasio del día. (19)
Por último, el calabacín es rico en carotenoides, que han demostrado ser protectores contra las enfermedades cardiovasculares en algunos estudios. (8)
El calabacín promueve una serie de beneficios para la salud
El calabacín no solo ayuda a prevenir enfermedades, sino que también apoya y promueve la función de varios sistemas importantes de nuestro cuerpo.
¿Cómo el calabacín promueve la digestión?
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El calabacín es una gran fuente de fibra y agua. Estas dos facultades lo convierten en un gran recurso para mantener la salud digestiva y evacuaciones intestinales regulares. La fibra soluble del calabacín alimenta las bacterias buenas de su intestino. La fibra insoluble facilita el paso de los alimentos a través del intestino, evitando el estreñimiento. (9)
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Las bacterias intestinales producen ácidos grasos de cadena corta, que recubren el intestino y preservan la integridad de las células intestinales. Estos ácidos grasos de cadena corta también ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de trastornos como el síndrome del intestino irritable (SII). (10)
¿Cómo el calabacín promueve la salud ocular?
Se ha descubierto que el calabacín mejora su visión general al suministrar vitamina C y beta-caroteno. Se ha demostrado que tanto la vitamina C como el beta-caroteno mejoran la salud ocular en varios estudios. (11)
El calabacín también es rico en antioxidantes luteína y Zeaxantina. La luteína y la Zeaxantina previenen la degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera en los adultos mayores. Además, la luteína y la Zeaxantina pueden prevenir las cataratas. (12)
¿Cómo el calabacín promueve la pérdida de peso?
El calabacín promueve la pérdida de peso a través de su contenido de fibra. La fibra ayuda a mantenerte lleno durante un período más prolongado y evita que comas en exceso durante las comidas. Como resultado, no consume tanto en el transcurso de un día y puede perder peso con el tiempo. (13)
¿Cómo el calabacín promueve la salud ósea?
El calabacín es rico en vitamina K y magnesio. Se ha demostrado que tanto la vitamina K como el magnesio reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteoporosis. La vitamina K y el magnesio también mejoran la salud de sus huesos con el tiempo al hacer que sus huesos sean más fuertes y densos. (14)
¿Cómo el calabacín promueve la salud de la próstata?
Se ha demostrado que el calabacín limita la hiperplasia prostática. La hiperplasia prostática es el agrandamiento de la próstata y puede provocar problemas importantes en los hombres mayores, incluida la micción anormal y complicaciones sexuales. (15)
¿Cómo el calabacín promueve la función tiroidea?
Se ha demostrado que el calabacín mantiene estables los niveles de hormona tiroidea. Sin embargo, se deben realizar más estudios en humanos para verificar estos resultados. (16)
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