¿Por qué la espinaca es buena para la salud?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de (Recomendación Diaria): 

  • Vitamina K – 181%
  • Vitamina A – 56%

Buena Fuente de (Recomendación Diaria): 

  • Folato – 15%
  • Vitamina C -14%

También una fuente de:

  • Vitamina E – 3%
  • Riboflavina – 3%
  • Vitamina B6 - 3%

Minerales

Buena Fuente de (Recomendación Diaria): 

  • Manganeso – 13%

También una fuente de:

  • Magnesio – 6%
  • Potasio – 5%
  • Hierro – 5%
  • Calcio – 3%

Otro

También una fuente de:

  • Fibra – 3%
  • Ácidos grasos omega 3
  • Antioxidantes: Kaempferol, Quercetina, Zeaxantina, Luteína

*Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo la espinaca previene las enfermedades crónicas?

La espinaca, como muchas verduras, previene varias enfermedades crónicas que azotan a Estados Unidos en la actualidad. En particular, la espinaca ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo la espinaca previene el cáncer?

Spinach is a great resource to incorporate into your diet to prevent various cancers.

  • La espinaca previene el cáncer principalmente a través de la actividad de sus antioxidantes. Los antioxidantes combaten los radicales libres, que a menudo son un factor en el crecimiento de las células cancerosas. (2)

  • La espinaca tiene un alto contenido de vitamina C. Se ha demostrado que la vitamina C combate varios cánceres, como el de pulmón, el de mama y el de sangre. (3, 4, 5)

  • La espinaca también es rica en quercetina. La quercetina es un antioxidante conocido como destructor de "radicales libres". (6)

    • La quercetina también proporciona actividad apoptótica adicional en las células tumorales, lo que significa que puede hacer que las células tumorales mueran. (7)

    • Se ha demostrado que la quercetina previene los cánceres de pulmón y colorrectal en muchos estudios diferentes. Se deben realizar más estudios para confirmar los efectos de la quercetina sobre el cáncer de ovario. (8)

  • La espinaca también es rica en un antioxidante llamado kaempferol. Se ha demostrado que Kaempferol reduce el riesgo de varios cánceres, incluidos los de piel, hígado y colon. Se centra principalmente en aumentar la actividad apoptótica dentro de las células tumorales. 99)
  • Además, la espinaca es rica en dos compuestos, MGDG y SQDG, que se ha demostrado que disminuyen el tamaño de los tumores de cáncer de cuello uterino. (10)
  • Como puede ver, la espinaca está relacionada con una variedad de beneficios para combatir el cáncer. Además, muchos estudios han relacionado el consumo de espinacas con un menor riesgo de cáncer de mama y de próstata. (11, 12)

¿Cómo la espinaca previene la diabetes?

  • La espinaca es rica en fibra. La fibra le ayuda a evitar el consumo excesivo al hacer que se sienta más lleno después de una comida. Evitar comer en exceso elimina los picos drásticos de azúcar en sangre después de una comida. Con un contenido limitado de azúcar y alto contenido de fibra, la espinaca en sí no afecta el nivel de azúcar en la sangre y previene los picos de azúcar en la sangre al ralentizar la digestión. (13)

  • Además de esto, los antioxidantes en las espinacas juegan un papel importante en el alivio de la diabetes tipo 2.

    • Los estudios han demostrado que el consumo de espinacas puede aliviar la inflamación. Además, el consumo de espinacas ha mostrado resultados prometedores en la prevención de la resistencia a la insulina. (14)

    • Los estudios también han demostrado que la espinaca juega un papel vital en el metabolismo de la glucosa, por lo que puede mantener sus niveles de glucosa bajo control después de una comida llena de espinacas. (15)

¿Cómo la espinaca previene las enfermedades cardiovasculares?

  • La espinaca puede ayudar a prevenir varias enfermedades cardiovasculares. La espinaca contiene muchos nitratos. Se ha demostrado que los nitratos reducen y mantienen los niveles de presión arterial. A su vez, esto ayuda a disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca.

    • Un estudio mostró que la espinaca redujo los niveles de presión arterial sistólica y diastólica hasta en 5 mmHg. (16) El consumo regular de espinacas puede mantener altos los niveles de nitrato. La espinaca se descompone lentamente y mantiene altos niveles de nitratos circulantes.

  • Además, la espinaca es rica en vitamina K1. Esta es una vitamina esencial para prevenir la formación de coágulos sanguíneos. La coagulación de la sangre a menudo es el resultado de un alto nivel de colesterol LDL y de la acumulación de placa de colesterol LDL. La espinaca es una de las fuentes más ricas en vitamina K, ciertamente en comparación con otras frutas y verduras. ¡Por lo tanto, asegúrese de incorporar espinacas en su dieta! (17)

La espinaca promueve una serie de beneficios para la salud

La espinaca no solo ayuda a prevenir enfermedades, sino que también apoya y promueve la función de varios sistemas importantes de nuestro cuerpo.

¿Cómo la espinaca promueve la salud inmunológica?

  • La espinaca es especialmente rica en vitamina C. La vitamina C es esencial para mejorar su salud inmunológica porque aumenta el recuento de glóbulos blancos. Los glóbulos blancos matan las células infectadas y los patógenos extraños. (18)

  • Además de la vitamina C, el kaempferol ayuda a mejorar la salud inmunológica al actuar como un regulador crítico en la vía de reparación. Kaempferol se enfoca en eliminar las células extrañas y combatir las infecciones. (19)

¿Cómo la espinaca promueve la salud ocular?

  • La espinaca tiene varios nutrientes diferentes que contribuyen a la salud ocular y lo alivian de afecciones como la degeneración macular relacionada con la edad, que a menudo es la causa de la ceguera en los adultos mayores.

  • En primer lugar, la espinaca es rica en vitamina A y beta caroteno. El beta-caroteno actúa como precursor de la vitamina A y ambos ayudan a mejorar su visión general, especialmente la visión nocturna. (20)

  • Además, la espinaca es rica en Zeaxantina y luteína, las cuales son carotenoides. Protegen sus ojos del daño causado por la luz solar. Se ha demostrado que previenen la degeneración macular y las cataratas. (21)

  • Algunos estudios incluso han demostrado que la Zeaxantina y la luteína pueden revertir el daño ocular existente. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos. (22, 23)

¿Cómo la espinaca promueve la salud ósea?

  • La espinaca es una fuente de calcio y magnesio. El magnesio ayuda al cuerpo a retener el calcio. El calcio es responsable de la fuerza y ​​densidad de los huesos. Mantener niveles saludables de calcio en su cuerpo es esencial para la prevención de enfermedades, como la artritis reumatoide, la osteoporosis y las fracturas. (24, 25)

¿Cómo la espinaca promueve la salud de la piel?

  • Se ha demostrado en varios estudios que la vitamina C previene las quemaduras solares y las arrugas. (26)

¿Cómo la espinaca promueve la digestión?

  • La espinaca es rica en fibra insoluble. La fibra insoluble promueve la salud intestinal, ya que ayuda al viaje de los alimentos a través del tracto digestivo. La fibra lo pone en menor riesgo de estreñimiento y evacuaciones intestinales irregulares. (27)

¿Cómo la espinaca previene la anemia?

  • La anemia es una afección causada por la insuficiencia de hierro. Los síntomas comunes de la anemia incluyen una inmensa fatiga, dolor de estómago y somnolencia. La espinaca es una buena fuente de hierro, por lo que puede ayudar a prevenir la anemia y sus síntomas adversos. (28)

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