¿Cómo el rábano es bueno para la salud?
Contenido Nutritivo
Vitaminas
Excelente Fuente de (Recomendación Diaria):
- Vitamina C – 29%
También una fuente de:
- Folato – 7%
- Vitamina B6 – 4%
- Riboflavina – 3%
- Vitamina K – 2%
- Ácido Pantoténico – 2%
Minerales
También una fuente de:
- Potasio – 8%
- Magnesio – 4%
- Cobre – 3%
- Magnesio – 3%
- Calcio – 3%
Otro
También una fuente de:
- Fibra - 7%
- Ácidos grasos omega 3
- Antioxidantes - Isotiocianatos, Nitratos
*Toda la información nutricional se encuentra en (1)
¿Cómo el rábano previene las enfermedades crónicas?
El rábano, como muchas verduras, previene varias enfermedades crónicas que azotan a Estados Unidos en la actualidad. En particular, el rábano ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
¿Cómo el rábano previene el cáncer?
El rábano es un gran recurso para incorporar a su dieta para prevenir varios tipos de cáncer.
Los rábanos ayudan específicamente a contrarrestar los efectos de los radicales libres (moléculas inestables que atacan los tejidos cuando están en exceso) y previenen el desarrollo y la proliferación del cáncer.
Los rábanos son una verdura crucífera. Las verduras crucíferas contienen compuestos que se descomponen en isotiocianatos. Se ha demostrado en varios estudios que los isotiocianatos reducen la inflamación, promueven la apoptosis y controlan la regulación del ciclo celular. (2)
Además, un estudio mostró que el extracto de rábano contenía varios tipos diferentes de isotiocianatos. Estos isotiocianatos provocaron la muerte celular en líneas de células cancerosas al modificar su actividad apoptótica. (6)
Los rábanos también son una buena fuente de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante eficaz, capaz de reducir el riesgo de cáncer de pulmón, próstata, ovario y estómago. La vitamina C evita que los radicales libres causen daño celular. (7, 8, 9, 10)
¿Cómo el rábano previene la diabetes?
Los rábanos son una forma eficaz de tratar a las personas con alto riesgo de diabetes. Este efecto positivo para la salud se debe principalmente al contenido de fibra de los rábanos. La fibra que se encuentra en los rábanos ayuda a mantenerte satisfecho por un período más prolongado y evita que comas en exceso. (11)
Los rábanos también son bajos en la tabla de índice glucémico, lo que significa que no necesariamente impactan drásticamente sus niveles de azúcar en sangre. (12)
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Los rábanos también son una buena fuente de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante eficaz, capaz de reducir el riesgo de cáncer de pulmón, próstata, ovario y estómago. La vitamina C evita que los radicales libres causen daño celular. (7, 8, 9, 10)
Algunos estudios han demostrado que los brotes de rábano pueden ayudar a mantener y reducir los niveles altos de azúcar en sangre. (13)
Sin embargo, se deben realizar más estudios para confirmar esta interacción entre los rábanos y la prevención de la diabetes tipo 2.
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¿Cómo el rábano previene las enfermedades cardiovasculares?
Los rábanos juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares al reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL.
El rábano contiene pequeñas cantidades de potasio, que se ha demostrado en varios estudios que desempeña un papel eficaz en la reducción de la presión arterial.
De hecho, se ha descubierto en un estudio que consumir niveles altos de potasio puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en aproximadamente un 25%. (14)
Los rábanos también son ricos en nitratos. Los nitratos son especialmente importantes para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular porque pueden reducir la presión arterial al vaso dilatar los vasos sanguíneos. (15)
Un estudio mostró que los nitratos podrían disminuir la resistencia vascular coronaria. Este efecto mejora la función metabólica y la capacidad de contracción del miocardio. En resumen, los nitratos ayudan a mejorar la salud de su corazón y reducen su riesgo de enfermedades cardiovasculares. (16)
El rábano promueve una serie de beneficios para la salud
El rábano no solo ayuda a prevenir enfermedades, sino que también apoya y promueve la función de varios sistemas importantes de nuestro cuerpo.
¿Cómo el rábano promueve la digestión?
El rábano es especialmente beneficioso para la salud digestiva por su contenido en fibra. La fibra de los rábanos es una mezcla de fibras solubles e insolubles. Estas fibras ayudan a prevenir el estreñimiento al facilitar que los alimentos pasen por el intestino y también alimenten a las bacterias saludables. En última instancia, su salud digestiva y sus evacuaciones intestinales se mantendrán saludables y productivas. (17)
Un estudio trabajó con ratas para mostrar los beneficios de los rábanos. Las ratas fueron alimentadas con hojas de rábano y mejoraron su función digestiva en general. Las investigaciones atribuyen este beneficio al aumento de la producción de bilis en estas ratas que fueron alimentadas con hojas de rábano. (18)
¿Cómo el rábano previene las infecciones por hongos?
El rábano está cargado con la proteína antifúngica llamada RsAFP2. Se ha demostrado que RsAFP2 causa muerte celular en hongos y previene las infecciones por hongos. Se necesitan más estudios para confirmar estos efectos significativos de los rábanos contra otros tipos de infecciones fúngicas. (19)
¿Cómo el rábano promueve la salud inmunológica?
Los rábanos promueven la salud inmunológica a través de su contenido de vitamina C. Específicamente, se ha demostrado que la vitamina C en los rábanos aumenta la producción de glóbulos blancos. Los glóbulos blancos son esenciales para combatir los radicales libres y las partículas extrañas una vez que ingresan a nuestro cuerpo, y la vitamina C es vital para mantener un sistema inmunológico saludable. (20)
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