¿Cómo las cebollas ayudan a promover un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de (Recomendación Diaria): 

  • Vitamina C – 20%

Buena Fuente de (Recomendación Diaria):

  • Vitamina B6 – 10%

Buena Fuente de (Recomendación Diaria):

  • Folato – 8%
  • Tiamina – 5%
  • Riboflavina – 3%

Minerales

Buena Fuente de (Recomendación Diaria): 

  • Manganeso – 10%

También una fuente de:

  • Potasio – 7%
  • Fósforo – 5%
  • Magnesio – 4%
  • Calcio – 4%
  • Cobre – 3%

Otro

Buena Fuente de (Recomendación Diaria):

  • Fibra – 11%

También una fuente de:

  • Antioxidantes - Fisetina, Quercetina, Antocianinas.
  • Prebióticos: Inulina, Fructooligosacáridos

*Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo las cebollas previenen las enfermedades crónicas?

Las cebollas están cargadas de nutrientes que pueden ayudar a prevenir una serie de enfermedades crónicas, como cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y más.

¿Cómo las cebollas previenen el cáncer?

  • Las cebollas están cargadas de antioxidantes que se ha demostrado que neutralizan el cáncer que causa los radicales libres.

  • Por lo general, el cáncer es causado por el estrés oxidativo y la inflamación crónica, los cuales ayudan a las células cancerosas a diseminarse por todo el cuerpo. (2)

  • Sin embargo, se ha demostrado que comer cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de estómago y colorrectal, por nombrar solo dos.

    • ¡Un grupo de estudios demostró que comer cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de estómago hasta en un 22%! (3)
    • Otro estudio mostró que las cebollas podrían reducir su riesgo de cáncer colorrectal hasta en un 15%. (4)
    • Estos efectos positivos se deben principalmente a la rica capacidad antioxidante, los compuestos de azufre y la fibra de las cebollas.

  • Las cebollas son ricas en cebolla A, un compuesto que contiene azufre y se ha demostrado que retarda la propagación del cáncer, incluidos los de ovario y pulmón. La cebolla A reduce específicamente el desarrollo de tumores y aumenta la actividad apoptótica (muerte de las células cancerosas). (5, 6)

  • Las cebollas también son ricas en cistina y quercetina. Estos antioxidantes promueven la destrucción de tumores. (7)

  • Las cebollas, especialmente las cebollas rojas, contienen antocianinas. Las antocianinas reducen el riesgo de cáncer a través de sus habilidades apoptóticas y su capacidad para regular el ciclo celular. (8) Estas moléculas son las mismas que dan a las bayas sus fuertes propiedades anti cancerígenas.

  • Además, las cebollas tienen un alto contenido en vitamina C. La vitamina C ayuda a mejorar el sistema inmunológico al aumentar el recuento de glóbulos blancos. Como resultado, puede luchar contra los agentes extraños de manera más eficiente, incluidos los radicales libres. En resumen, la vitamina C ayuda a disminuir el riesgo de cáncer. (9)

¿Cómo las cebollas previenen la diabetes?

  • Las cebollas son excepcionales para regular los niveles de azúcar en sangre y prevenir la diabetes. Las cebollas son ricas en quercetina, otro compuesto de azufre. La quercetina tiene potentes efectos anti diabéticos. (10)

    • En un estudio, los investigadores mostraron cómo la quercetina, que interactúa con las células del intestino delgado, el hígado y el páncreas, regula los niveles de azúcar en sangre. (11)
    • Otro estudio mostró que las ratas que fueron alimentadas con extracto de cebolla disminuyeron significativamente su azúcar en sangre en ayunas y tenían menos grasa que las que no recibieron el extracto. (12)
  • Además, las cebollas son ricas en fibra. Se ha demostrado que la fibra ayuda a proteger contra la diabetes tipo 2 al regular los niveles de azúcar en sangre. Específicamente, la fibra lo mantiene lleno durante un período prolongado y ralentiza la digestión, evitando el consumo excesivo y los grandes picos de azúcar en sangre durante el día. (13)

¿Cómo las cebollas previenen las enfermedades cardiovasculares?

  • Las cebollas están cargadas de compuestos que pueden combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

  • Como se mencionó anteriormente, las cebollas son ricas en quercetina, un antioxidante que reduce los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y los niveles de presión arterial. (14)

    • Un estudio mostró que el extracto de cebolla, lleno de quercetina, reduce la presión arterial sistólica hasta en 6 mmHg, en comparación con los que no recibieron el extracto.

  • También se ha demostrado que las cebollas reducen los niveles de colesterol malo LDL. Se ha demostrado que las antocianinas y otros antioxidantes reducen la acumulación de colesterol LDL, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Los antioxidantes ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y la formación de coágulos sanguíneos. (15)

Las cebollas promueven una serie de beneficios para la salud

¿Cómo las cebollas promueven la salud ósea?

Las cebollas promueven la salud de los huesos aumentando la fuerza y ​​densidad de los huesos. Los estudios han demostrado que las cebollas reducen el estrés oxidativo y pueden prevenir enfermedades como la osteoporosis. 

¡Un estudio mostró que los adultos mayores que comían cebollas reducían su riesgo de fractura de cadera en un 20% en comparación con aquellos que no consumían cebollas! (16)

¿Cómo las cebollas promueven la digestión?

Las cebollas están llenas de fibra y prebióticos, que son esenciales para la salud intestinal.

Los prebióticos ayudan a alimentar las bacterias intestinales y a crear ácidos grasos de cadena corta. Los estudios han demostrado que los ácidos grasos de cadena corta reducen la inflamación. (17)

Las cebollas son ricas en inulina y fructooligosacáridos. Se ha demostrado que estos alimentan las bacterias en su intestino y promueven una salud intestinal adecuada. (18)

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