¿Cómo la calabaza promueve un estilo de vida saludable?

Nutrient Content (1 ounce)

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Vitamina A – 457%
  • Vitamina C – 52%

Buena Fuente de: 

  • Vitamina E – 13%
  • Vitamina B6 – 13%
  • Tiamina – 10%
  • Niacina – 10%
  • Folato – 10%

También una fuente de:

  • Ácido Pantoténico – 7%

Minerales

Buena Fuente de:

  • Manganeso – 18%
  • Potasio – 17%
  • Magnesio - 15%

También una fuente de:

  • Calcio – 8%
  • Hierro – 7%
  • Cobre – 7%

Otro

También una fuente de:

  • Fibra – 11%
  • Ácidos grasos omega 3

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo la calabaza previene las enfermedades crónicas?

La calabaza contiene nutrientes y antioxidantes beneficiosos que la convierten en un gran recurso para la prevención de enfermedades crónicas.

¿Cómo la calabaza previene el cáncer?

La calabaza está cargada de antioxidantes que pueden prevenir y reducir el riesgo de varios cánceres. Específicamente, la calabaza está cargada de vitamina C, E y beta-caroteno, todos los cuales han demostrado reducir la inflamación causada por las moléculas de radicales libres. (1, 2, 3)

Los radicales libres son pequeñas moléculas que dañan los tejidos y pueden provocar la proliferación y diseminación de células cancerosas. A medida que las células cancerosas se diseminan por su cuerpo, se vuelven más difíciles de tratar, lo que reduce la tasa de supervivencia. El problema es que muchos cánceres pueden ser asintomáticos al principio, por lo que es importante tener una dieta saludable llena de antioxidantes para maximizar la protección. Los antioxidantes ayudan a proteger sus células del daño al destruir los radicales libres y ralentizar el daño oxidativo que causan. (4)

Los estudios han sugerido que una ingesta elevada de beta-caroteno y vitamina C puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón hasta en un 25%. (5)

Además, un metanálisis de 13 estudios mostró que los niveles más altos de beta-caroteno en la sangre indican una menor tasa de muerte por cáncer. (6)

¿Cómo la calabaza previene las enfermedades cardiovasculares?

Se ha demostrado que la calabaza reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, nuevamente debido a su contenido de antioxidantes.

Un estudio mostró que las personas que consumían verduras de color amarillo anaranjado reducían su riesgo de enfermedad cardíaca en un 23% por cada porción adicional. (7)

Los carotenoides que se encuentran en estos vegetales pueden ayudar a proteger el corazón al reducir la inflamación y bajar la presión arterial. (8)

¿Cómo la calabaza promueve la salud mental?

¿Cómo la calabaza promueve la salud mental?

Sí, se ha demostrado que la calabaza previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, pero también tiene un efecto beneficioso sobre la salud mental y la cognición. Esto se debe a los altos niveles de carotenoides que se encuentran en la calabaza.

Un estudio de 13 años mostró que las dietas ricas en carotenoides mejoraron la memoria a largo plazo, la atención visual y la fluidez del habla a medida que los participantes del estudio envejecen. (9)

Además, la calabaza, que es rica en vitamina E, puede prevenir específicamente la enfermedad de Alzheimer. Se ha demostrado que la vitamina E tiene efectos preventivos sobre el Alzheimer.

Un estudio mostró que las personas que tenían niveles altos de vitamina E en suero sanguíneo tenían un riesgo reducido de Alzheimer en comparación con aquellos que tenían niveles bajos de suero sanguíneo. (10)

¿Cómo la calabaza promueve la pérdida de peso?

Se ha demostrado que la calabaza promueve la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra. Contiene fibras solubles e insolubles, las cuales son excelentes para la salud digestiva. Se ha demostrado que la fibra soluble lo mantiene lleno durante un período de tiempo más prolongado y promueve la pérdida de peso al limitar la ingesta calórica. (11)

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