¿Cómo el Apio promueve un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo (1 Taza)

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Vitamina K – 37%

También una fuente de:

  • Vitamina A – 9%
  • Folato – 9%
  • Vitamina C – 5%

Minerales

Fuente de:

  • Potasio – 8%
  • Manganeso – 5%
  • Calcio – 4%

Otro

También una fuente de:

  • Fibra – 6%
  • Ácidos grasos omega-6

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo el apio previene las enfermedades crónicas?

El apio contiene nutrientes y antioxidantes beneficiosos que lo convierten en un gran recurso para la prevención de enfermedades crónicas.

¿Cómo el apio previene el cáncer?

El apio es rico en antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres. Los radicales libres son pequeñas moléculas que dañan los tejidos y provocan estrés oxidativo. Este estrés, a su vez, puede conducir a la proliferación de células cancerosas con el tiempo. Los cánceres pueden hacer metástasis y diseminarse por todo el cuerpo, lo que conduce a un peor pronóstico. Muchos antioxidantes pueden ayudar a prevenir la proliferación del cáncer al inducir la apoptosis (es decir, la muerte) y detener la expresión génica de las células cancerosas. (2)

  • Un estudio mostró que la apigenina que se encuentra en el apio puede ayudar a prevenir la génesis del cáncer de páncreas. Se ha demostrado que la apigenina promueve la actividad apoptótica. (3)

  • Del mismo modo, otro estudio encontró resultados similares en la apigenina y el cáncer de mama. (4)

¿Cómo el apio previene las enfermedades cardiovasculares?

El apio puede prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol en su cuerpo. Específicamente, el apio reduce el colesterol LDL (es decir, el colesterol malo). Este tipo de colesterol a menudo puede formar una placa e inhibir el flujo sanguíneo en los vasos sanguíneos. Como resultado, puede causar trastornos relacionados con el corazón y accidentes cerebrovasculares. El colesterol HDL (es decir, bueno), por otro lado, puede ayudar a eliminar el colesterol LDL. Es importante mantener una buena proporción de colesterol HDL: LDL para mantener una buena salud del corazón y del cuerpo. (5)

Un estudio encontró que una sustancia química específica que se encuentra en el apio, la ftalida, puede reducir los niveles de colesterol malo en más del 5%; Niveles de presión arterial reducidos en más de un 10%. La Ftalida permite que los vasos sanguíneos se expandan y relajen, lo que permite un mayor flujo sanguíneo. (6)

Otro estudio en humanos vio que el extracto de semilla de apio reduce los niveles de colesterol LDL y aumenta los niveles de colesterol HDL. Después de aproximadamente 6 semanas, hubo una reducción significativa de la presión arterial en el grupo de casos en comparación con el grupo de placebo. (7, 8, 9)

¿Cómo el apio previene la diabetes?

El apio es rico en fibra. La fibra lo ayuda a sentirse lleno rápidamente después de consumir una comida, evitando el consumo excesivo. En última instancia, esto puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. (10)

Además, el apio tiene un índice glucémico bajo: consumir apio provoca fluctuaciones mínimas de azúcar en la sangre, pero también te llena. Como resultado, el apio ayuda a prevenir la diabetes. (11)

El apio promueve una serie de beneficios para la salud

¿Cómo el apio promueve la salud digestiva?

Como se mencionó anteriormente, el apio es rico en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble y la fibra insoluble alimentan a las bacterias intestinales saludables y mantienen las deposiciones, respectivamente. (12)

El apio tiene un alto contenido de agua. El alto contenido de agua apoya un tracto digestivo saludable. (13)

Los estudios en animales han demostrado que los polisacáridos que se encuentran en el apio, específicamente el compuesto apiuman, disminuyen el riesgo de úlceras de estómago al preservar el revestimiento del estómago. Se deben realizar más estudios en humanos para confirmar estos hallazgos. (14)

Otro estudio confirmó que el apio reduce el riesgo de gastritis al reducir la inflamación. Los flavonoides que se encuentran en el apio en realidad combaten las bacterias malas en el intestino, eliminándolas antes de que puedan causar una inflamación crónica del tracto gastrointestinal. (15, 16)

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