Cómo las coles de Bruselas ayudan a promover un estilo de vida saludable

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Vitamina C – 125%
  • Vitamina K – 195%

Buena Fuente de: 

  • Vitamina A – 13%
  • Folato – 13%
  • Vitamina B6 – 10%

También una fuente de:

  • Tiamina – 8%
  • Riboflavina – 5%
  • Vitamina E – 4%

Minerales

Buena Fuente de: 

  • Manganeso – 15%
  • Potasio – 10%

También una fuente de:

  • Hierro – 7%
  • Fósforo – 6%
  • Magnesio – 5%
  • Calcio – 4%

Otro

También una fuente de:

  • Fibra - 13%
  • Antioxidantes: Glucosinatos, luteína, Zeaxantina
  • Omega 3s

* Toda la información nutricional de (1)

¿Cómo las coles de Bruselas previenen las enfermedades crónicas?

¿Cómo las coles de Bruselas previenen el cáncer?

Las coles de Bruselas se consideran una verdura crucífera, como las verduras de hoja verde y la coliflor. Las investigaciones han demostrado que el consumo de verduras crucíferas reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón y el colorrectal. (2)

  • A menudo, el cáncer se produce y se propaga debido a la exposición a sustancias químicas peligrosas que dañan el ADN de nuestras células. Esto se conoce como estrés oxidativo. Un estudio encontró que aquellos que consumían regularmente coles de Bruselas tenían niveles reducidos de estrés oxidativo, argumentando que las coles de Bruselas pueden proteger contra el cáncer. (3)
  • Las coles de Bruselas, como muchas otras verduras crucíferas, contienen compuestos de azufre conocidos como glucosinolatos. (4)
    • Los glucosinolatos se descomponen en compuestos como Indol-3-Carbinol (I3C) y sulforafano (SFN). Estos compuestos se han estudiado por su capacidad para prevenir casi todos los cánceres, incluidos los de mama, sangre, colon, pulmón y próstata. (5) Los estudios actuales están mostrando resultados prometedores.

¿Cómo las coles de Bruselas previenen las enfermedades cardiovasculares?

Las verduras son un excelente recurso para prevenir enfermedades cardiovasculares y eventos como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y se recomiendan para el consumo diario para la salud general del corazón. (5)

  • Las coles de Bruselas tienen fuertes características antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Se ha demostrado que la inflamación crónica aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. (6)
    • Un estudio examinó los niveles de inflamación en pacientes y mostró que niveles más bajos de inflamación conducen a un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular. (8)
  • Los compuestos de azufre mencionados anteriormente también ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL. (9) Cuando el colesterol LDL se absorbe en el torrente sanguíneo en grandes cantidades, puede adherirse a las paredes de los vasos sanguíneos y bloquear el flujo de sangre. Eventualmente, esto puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral. 
  • Una taza de coles de Bruselas proporciona más del 100% de su dosis diaria de vitamina K. La vitamina K ayuda a prevenir los coágulos de sangre y a mantener la sangre fluyendo libremente. (10)

¿Cómo las coles de Bruselas previenen la diabetes?

Las coles de Bruselas son un recurso excelente para el control del azúcar en sangre y la prevención de la diabetes. Las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra y son bajas en azúcar. Esto significa que te llenan más rápido, ralentizan la digestión y no aumentan los niveles de azúcar en sangre. La diabetes es causada por la exposición crónica a niveles altos de azúcar en sangre. Las verduras son un gran recurso para prevenir la diabetes, ya que son un alimento de bajo índice glucémico y no afectan de manera espectacular los niveles de azúcar en sangre.

  • El consumo de vegetales integrales se asocia con un riesgo reducido de diabetes tipo 2. (11)

Las coles de Bruselas promueven una serie de beneficios para la salud

¿Cómo las coles de Bruselas promueven la digestión?

Las coles de Bruselas contienen fibra, que ayuda a facilitar la digestión al promover movimientos intestinales regulares. (12)

Se ha demostrado que el compuesto de azufre SFN reduce la inflamación asociada con la enfermedad de Crohn. (13) También se ha demostrado que este compuesto reduce las bacterias malas en el intestino y mejora las deposiciones. (14)

¿Cómo las coles de Bruselas promueven la salud inmunológica?

Una taza de coles de Bruselas le proporciona más que su dosis diaria de vitamina C. La vitamina C apoya una serie de funciones del sistema inmunológico que ayudan a nuestro cuerpo a combatir los patógenos extraños. (15)

¿Cómo las coles de Bruselas promueven la visión?

Las coles de Bruselas contienen los antioxidantes luteína y Zeaxantina, los cuales son cruciales para proteger nuestros ojos del daño. Estos químicos ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad o la pérdida de visión asociada con la vejez. (15)

¿Cómo las coles de Bruselas promueven un envejecimiento saludable?

Un compuesto de azufre en las coles de Bruselas que es beneficioso para el envejecimiento saludable de la piel es el sulforafano. El sulforafano protege la piel de los factores ambientales estresantes y se ha demostrado que conserva una serie de mecanismos naturales que se deterioran a medida que envejecemos. (16) Se deben realizar más investigaciones para confirmar estos hallazgos. 

Como se mencionó anteriormente, las coles de Bruselas están cargadas de vitamina C. La vitamina C es un nutriente que no es muy común en muchas verduras. La vitamina C actúa como antioxidante en las células de la piel, neutralizando los radicales libres causados ​​por los rayos UV. La vitamina C también promueve la formación de colágeno, que es esencial para la salud de la piel. (17)

¿Cómo las coles de Bruselas promueven la salud ósea?

En solo una taza, las coles de Bruselas contienen más que su dosis diaria de vitamina K. La vitamina K es vital para la regulación de la salud ósea y la densidad ósea. El consumo de niveles suficientes de vitamina K puede ayudar a proteger contra la osteoporosis y las fracturas. (18)

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