¿Cómo las remolachas ayudan a promover un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Folato – 37%

Buena Fuente de: 

  • Vitamina C – 11%

También una fuente de:

  • Vitamina B6 – 5%

Minerales

Excelente Fuente de: 

  • Manganeso –37%

Buena Fuente de: 

  • Potasio – 13%

También una fuente de:

  • Magnesio – 8%
  • Hierro – 6%
  • Cobre – 5%

Otro

Excelente Fuente de: 

  • Fibra – 15%

También una fuente de:

  • Antioxidantes: Betalaínas, Beta Caroteno, Ácido Cafeico
  • Nitratos

* Toda la información nutricional de (1)

¿Cómo las remolachas previenen las enfermedades crónicas?

Las remolachas proporcionan más azúcar que la mayoría de las verduras. A pesar de este hecho, la remolacha es un excelente recurso para la prevención de enfermedades crónicas.

¿Cómo la remolacha puede ayudar a prevenir el cáncer?

La remolacha contiene una serie de compuestos que la convierten en un recurso interesante para la prevención del cáncer.

  • Las remolachas contienen compuestos llamados betalaínas. Estos compuestos dan a las remolachas su color rojo intenso. Los estudios han demostrado que estos compuestos tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. (2) El cáncer a menudo es causado por la exposición crónica a la inflamación y el estrés oxidativo de los radicales libres. Las betalaínas neutralizan los radicales libres y minimizan la inflamación. Es necesario realizar más estudios para confirmar los hallazgos actuales sobre las propiedades preventivas del cáncer de la remolacha. 
  • Las remolachas también contienen otra clase de antioxidantes llamados carotenoides. El carotenoide dominante en la remolacha es el beta-caroteno, que tiene fuertes propiedades anti cancerígenas. (2) Se ha demostrado que el beta-caroteno obtenido a través de la dieta reduce el riesgo de cáncer de pulmón en los no fumadores. (3)

¿Cómo las remolachas ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares?

  • Presión arterial: El consumo de remolacha combate la presión arterial alta. Las remolachas están cargadas de nitratos, que hacen que nuestros vasos sanguíneos se dilaten o se abran más. Esto permite que la sangre fluya con menos resistencia y, en última instancia, reduce la presión arterial. (4) Otro nutriente que se encuentra en la remolacha y que ayuda a controlar la presión arterial es el potasio, que contrarresta el efecto de la sal sobre la presión arterial. (5) También se ha demostrado que controlar la presión arterial reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. (6)

Las remolachas promueven una serie de beneficios para la salud

¿Cómo las remolachas promueven el rendimiento atlético?

La capacidad de la remolacha para dilatar los vasos sanguíneos ayuda al rendimiento deportivo. Cuando nuestros vasos sanguíneos están dilatados, puede llegar más oxígeno a nuestras células, lo que ayuda a mejorar el rendimiento. Una colección de estudios mostró que beber jugo de remolacha antes de hacer ejercicio mejoraba el rendimiento durante la actividad basada en la resistencia. (7)

¿Cómo las remolachas promueven la función cerebral?

El deterioro cognitivo a menudo se asocia con un flujo sanguíneo cerebral reducido, lo que incluso causa complicaciones como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Un estudio mostró que las personas que consumían nitratos en la dieta, como los que se encuentran en el jugo de remolacha, aumentaron su flujo sanguíneo a la corteza frontal. La corteza frontal es responsable de los procesos cognitivos esenciales y las funciones ejecutivas. (10) Es necesario realizar más investigaciones para confirmar estos resultados prometedores.

¿Cómo las remolachas promueven la digestión?

Las remolachas son una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a agregar volumen a las heces, lo que a su vez regula los movimientos y alivia el estreñimiento. (8)

¿Cómo las remolachas promueven la salud inmunológica?

A diferencia de la mayoría de las verduras, la remolacha es una buena fuente de vitamina C, uno de los nutrientes de apoyo inmunológico más notables. (9)

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