Cómo la Rúcula ayuda a promover un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Buena Fuente de: 

  • Vitamina K – 14%
  • Vitamina A – 10%

También una fuente de:

  • Folato – 4%
  • Vitamina C – 4%

Minerales

También una fuente de:

  • Calcio – 4%
  • Magnesio – 4%

Otro

También una fuente de:

  • Antioxidantes

¿Cómo la Rúcula previene las enfermedades crónicas?

La Rúcula pertenece a la familia de las verduras crucíferas, también conocidas como verduras de hoja verde. Las verduras crucíferas están cargadas de nutrientes y son compatibles con varios sistemas preventivos. A diferencia de muchas otras verduras de hoja verde que tienen sabores más suaves y suaves, la rúcula tiene un sabor picante distintivo, lo que la convierte en un elemento atractivo para incorporar a su dieta.

¿Cómo la Rúcula previene el cáncer?

El consumo de vegetales crucíferos se asocia con tasas reducidas de cáncer de pulmón, mama, colon y próstata. (2,3,4,5)

  • La rúcula, como muchas verduras de hoja verde, está cargada de isotiocianatos, que son potentes antioxidantes que protegen nuestras células del daño que causa el cáncer. Se ha demostrado que los isotiocianatos protegen contra el cáncer de pulmón. (2) La rúcula es excepcionalmente rica en erucina, que se ha demostrado que regula el crecimiento celular y promueve la muerte celular en las células dañadas. (6)
  • Un isotiocianato que se ha estudiado rigurosamente es el indol-3-carbinol (I3C). I3C ayuda con la regulación hormonal, que es un mecanismo por el cual ayuda a prevenir el cáncer de mama y el cáncer de próstata. (7,5)
  • Otro grupo de sustancias químicas que se encuentran en la rúcula y que ayudan a prevenir el cáncer son los glucosinolatos. Los glucosinolatos promueven la eliminación de carcinógenos del cuerpo y mejoran la actividad de los genes responsables de la supresión de tumores. (8)
  • Finalmente, al igual que otras verduras crucíferas, la rúcula está cargada de nitratos, que se ha demostrado que protegen contra los cánceres gastrointestinales. (9)

¿Cómo la Rúcula previene las enfermedades cardiovasculares?

Las verduras de hoja también juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares. 

  • Como se mencionó anteriormente, las verduras de hoja verde están cargadas de nitratos. Los nitratos ayudan a proteger contra problemas cardiovasculares al aumentar el flujo sanguíneo y prevenir la adhesión de plaquetas y leucocitos a las paredes de los vasos sanguíneos. (9) Cuando se producen adherencias, también conocidas como aterosclerosis, los vasos sanguíneos pueden bloquearse. La aterosclerosis lo pone en alto riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
  • Muchos de los compuestos de la rúcula tienen propiedades anti-inflamatorias. La inflamación crónica lo pone en mayor riesgo de enfermedad cardíaca, ya que aumenta la tensión en el sistema cardiovascular. (9)

¿Cómo la Rúcula previene la diabetes?

La rúcula es extremadamente baja en calorías y contiene mucha fibra, lo que significa que te ayuda a llenarte sin aportar muchas calorías. La fibra ayuda a prevenir la diabetes al prevenir el consumo excesivo durante las comidas. La rúcula también es extremadamente baja en azúcar, por lo que no puede aumentar significativamente el azúcar en la sangre. El nivel alto de azúcar en sangre es un sello distintivo de la diabetes.

  • El consumo de verduras crucíferas está directamente relacionado con una menor incidencia de diabetes. (10)

La Rúcula promueve una serie de beneficios para la salud

¿Cómo la Rúcula promueve la salud del cerebro?

Los estudios han demostrado que consumir al menos una porción de verduras de hoja verde al día puede retrasar el deterioro cognitivo. (1)

¿Cómo la Rúcula promueve la salud de la piel?

Los estudios en animales han demostrado que la erucina, que se encuentra en la rúcula, ayuda a prevenir la inflamación que puede dañar las células de la piel. (11)

¿Cómo la Rúcula promueve la visión?

La rúcula contiene los antioxidantes luteína y Zeaxantina. Estos antioxidantes protegen nuestros ojos del daño y previenen la degeneración macular relacionada con la edad, que es la principal causa de pérdida de la visión en edades avanzadas. (12)

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