¿Cómo los camarones ayudan a promover un estilo de vida saludable?
Contenido Nutritivo (3 Onza)
Vitaminas
Excelente Fuente de:
- Vitamina B12 – 46%
- Vitamina D – 37%
- Vitamina B6 – 27%
Buena Fuente de:
- Vitamina E -15%
- Ácido Pantoténico – 13%
- Tiamina – 12%
También una fuente de:
- Riboflavina- 8%
- Fólato – 6%
- Vitamina C – 5%
Minerales
Excelente Fuente de:
- Selenio – 29%
- Fósforo – 20%
También una fuente de:
- Potasio – 9%
- Magnesio – 6%
Otro
Excelente Fuente de:
- Ácidos grasos omega 3
También una fuente de:
- Antioxidantes – Astaxanthia
* Toda la información nutricional se encuentra en (1)
¿Cómo los camarones previenen las enfermedades crónicas?
Los Camarones y el Alzheimer
La causa exacta de la enfermedad de Alzheimer sigue siendo desconocida, pero se cree que la enfermedad se ve afectada por factores genéticos y de estilo de vida. Un gen que está fuertemente relacionado con un mayor riesgo es el gen APOE4. Se cree que alrededor del 25% de los estadounidenses tienen una mutación de este gen; esta mutación puede aumentar el riesgo de alzheimer en 2-3 veces la tasa normal. El consumo de ácidos grasos omega 3 de fuentes de mariscos reduce efectivamente el riesgo de alzheimer en aquellos con esta mutación al prevenir la acumulación de placas amiloides, un biomarcador de alzheimer. (2)
Los Camarones y el cáncer
Se cree que los ácidos grasos omega 3 únicos y la astaxantina antioxidante que se encuentran en los camarones poseen propiedades para prevenir el cáncer. A diferencia de una serie de pescados recomendados para el consumo, los camarones contienen menos metales pesados, lo que los hace más confiables para evitar el envenenamiento por mercurio, por ejemplo.
- La astaxantina es el antioxidante que le da a los camarones su color rojo cuando se cocinan. Este antioxidante pertenece a la clase de antioxidantes conocidos como carotenoides, que se ha demostrado que limitan el desarrollo del cáncer. (4)
- Se ha demostrado que los mariscos, como el camarón, limitan los cánceres colorrectales con un mayor consumo, pero se necesita más investigación para corroborar estos hallazgos. Debe seguir las pautas recomendadas de 2 porciones de mariscos por semana para evitar el consumo excesivo del colesterol que se encuentra en el pescado. (5)
¿Cómo los camarones previenen las enfermedades cardiovasculares?
Existe mucha controversia con respecto al camarón y su efecto en la salud cardiovascular debido a sus altos niveles de colesterol. Investigaciones recientes parecen indicar que los camarones no afectan negativamente los niveles de colesterol debido a su capacidad para aumentar el colesterol HDL y el LDL. En un estudio, el consumo de camarones también redujo los niveles generales de triglicéridos. Debido a su omega 3 saludables y su impacto en los triglicéridos, los camarones son saludables para el corazón cuando se consumen en la cantidad adecuada (2 porciones de mariscos a la semana). (6)
Los Camarones y la diabetes?
Se ha demostrado que sustituir los mariscos por porciones de otros animales terrestres mejora los marcadores de resistencia a la insulina, una condición prediabética. Se cree que el beneficio proviene del aumento de la ingesta de grasas insaturadas buenas además de las fuentes de grasas saturadas como la carne roja. (7)
Los camarones promueven una serie de beneficios para la salud
¿Cómo los camarones promueven la salud ósea?
Las métricas de población de diferentes regiones del mundo mostraron que el aumento de la ingesta de mariscos está relacionado con una mejor densidad mineral ósea y un menor riesgo de osteoporosis. (8)
¿Cómo los camarones promueven un envejecimiento saludable?
Se ha demostrado que la astaxantina es excelente para la salud de la piel al prevenir las arrugas a través de una poderosa actividad antioxidante. Inhibe las proteínas que destruyen el tejido cutáneo y protege del daño solar. (9)
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