¿Cómo las semillas de girasol ayudan a promover un estilo de vida saludable?

Contenido Nutritivo

Vitaminas

Excelente Fuente de: 

  • Vitamina E – 47%
  • Tiamina – 28%

Una Buena Fuente de:

  • Vitamina B6 – 19%
  • Folato – 16%
  • Niacina – 12%

También una fuente de:

  • Riboflavina – 6%

Minerales

Excelente Fuente de: 

  • Manganeso – 27%
  • Cobre – 25%
  • Magnesio – 23%
  • Selenio – 21%

Buena Fuente de: 

  • Fósforo – 18%

También una fuente de:

  • Zinc- 9%
  • Hierro – 8%
  • Potasio – 5%

Otro

Excelente Fuente de: 

  • Fibra - 10%

También una fuente de:

  • Antioxidantes: Ácido Cfeico, Ácido Clorogénico
  • Fitoesteroles
  • Ácidos grasos omega 6

* Toda la información nutricional se encuentra en (1)

¿Cómo las semillas de girasol previenen las enfermedades crónicas?

Como otras nueces y semillas, las semillas de girasol son excelentes para la prevención de enfermedades crónicas.

¿Cómo las semillas de girasol previenen el cáncer?

  • Las semillas de girasol contienen niveles significativos de compuestos conocidos como fitoestrógenos. Se ha demostrado que estos compuestos reducen el riesgo de cáncer de mama; específicamente, se ha demostrado que los de las semillas de girasol ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama posmenopáusico en un 17%. (2).
  • Las semillas de girasol son una de las mejores fuentes de vitamina E, una vitamina comúnmente deficiente en la dieta de los estadounidenses. La vitamina E se considera uno de los antioxidantes más poderosos que se obtienen comúnmente a través de nuestra dieta. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres dañinos y cancerígenos que se encuentran en las células. Se ha demostrado específicamente que la vitamina E reduce el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. (3).

¿Cómo las semillas de girasol previenen las enfermedades cardiovasculares?

  • Los frutos secos y las semillas son excelentes recursos para la salud cardiovascular.
  • Las semillas de girasol están repletas de grasas saludables para el corazón que lo protegen de muchas afecciones crónicas. Las semillas de girasol están hechas predominantemente de ácido linoleico, que cuando se consume en niveles más altos se ha demostrado que reduce el riesgo de ataque cardíaco en un 15% y de muerte debido a un evento cardíaco en un 21%. (4).
  • Las semillas de girasol también son una excelente fuente de magnesio, que ayuda a reducir la presión arterial. Cómo ejerce una presión excesiva sobre las arterias, la presión arterial alta es en sí misma una preocupación, pero también es un factor de riesgo importante de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. (5).

¿Cómo las semillas de girasol previenen la diabetes?

  • A las semillas de girasol se les asigna un índice glucémico de 0, lo que significa que no afectan significativamente los niveles de azúcar en sangre. Esto los convierte en un gran recurso para la prevención de la diabetes. La diabetes generalmente ocurre debido a picos constantemente altos de azúcar en la sangre debido a los carbohidratos procesados ​​y al alto consumo de azúcar. La fibra y la proteína que se encuentran en las semillas de girasol ayudan a saciarte más rápido, a mantener los niveles de azúcar en la sangre y a mantenerte satisfecho por más tiempo para evitar comer en exceso.
  • Varios compuestos bioactivos que se encuentran en las semillas de girasol, incluidos el ácido clorogénico y los fitoesteroles, contienen efectos antidiabéticos porque reducen los niveles de azúcar en sangre cuando se consumen. (6).

Las semillas de girasol promueven una serie de beneficios para la salud

¿Cómo las semillas de girasol promueven la digestión?

Las semillas de girasol son una buena fuente de fibra, que agrega volumen a las heces para ayudar a regular la digestión y las deposiciones. (7).

¿Cómo las semillas de girasol promueven un envejecimiento saludable?

El contenido de vitamina E de las semillas de girasol las convierte en un gran recurso para la prevención del envejecimiento de la piel. Se ha demostrado que la vitamina E previene el daño al colágeno, una proteína vital para la estructura de nuestra piel. (8) Cuando la vitamina E y la vitamina C están presentes juntas, trabajan juntas para proteger de manera más efectiva la piel del daño del sol. (9).

Nota Importante

Las semillas de girasol a menudo están muy saladas, por lo que las personas con problemas de presión arterial deben ser conscientes de esto cuando las incluyan en su dieta.

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