Los poderosos beneficios para la salud del Ajo

¿Cómo el Ajo previene las enfermedades crónicas?

El perfil nutricional y los compuestos bioactivos del ajo lo convierten en uno de los mejores recursos para prevenir enfermedades crónicas.

¿Cómo el Ajo previene el cáncer?

El ajo se define como un vegetal allium. Se ha demostrado que este tipo de vegetal previene cánceres, especialmente los del tracto gastrointestinal. (1)

  • Se ha demostrado que el consumo de vegetales Allium reduce el riesgo de cáncer de estómago, colorrectal, esófago y de próstata. (2)
    • Una de las principales razones por las que se cree que el ajo y otros alimentos son tan buenos protectores del cáncer son sus compuestos de azufre. Se ha demostrado que estos compuestos bioactivos reducen la cantidad de nitrosaminas producidas al cocinar y conservar los alimentos. Las nitrosaminas son carcinógenos comunes. (3)
    • Alternativamente, también se ha demostrado que los componentes del ajo suprimen la proliferación del cáncer al inducir la detención del ciclo celular y la muerte celular. (4) A menudo es el crecimiento y la eventual diseminación del cáncer lo que mata, por lo que mantener el cáncer aislado y minimizado puede aumentar en gran medida las posibilidades de supervivencia y recuperación.

¿Cómo el Ajo previene las enfermedades cardiovasculares?

Se ha demostrado que el consumo de ajo mejora muchos factores de las enfermedades cardiovasculares.

  • La hipertensión es un problema que afecta a más de 100 millones de estadounidenses. Se ha demostrado que la suplementación con ajo reduce significativamente la presión arterial sistólica y diastólica. (5) En un estudio, el ajo ayudó a inducir la relajación de los vasos sanguíneos al activar la producción de óxido nítrico, que a su vez permite un mejor flujo sanguíneo. (6)
  • El colesterol LDL es del tipo no saludable que puede acumularse y adherirse a las paredes arteriales, lo que dificulta el flujo sanguíneo. El bloqueo puede eventualmente causar un coágulo y resultar en un ataque cardíaco o un derrame cerebral. (7) Se ha demostrado que el consumo de ajo combate este riesgo al reducir los niveles de colesterol LDL. (8)
    • La acumulación y el bloqueo del colesterol se agravan aún más una vez que se oxida el colesterol LDL. La presencia de colesterol LDL oxidado indica aterosclerosis, la formación irreversible de placa en la pared arterial y un significante de enfermedad cardíaca y riesgo de accidente cerebrovascular. Se ha demostrado que la suplementación con ajo ayuda a prevenir la oxidación del colesterol LDL a través de la actividad de ciertos compuestos que contienen azufre. (9)

El Ajo promueve una serie de beneficios para la salud

¿Cómo el Ajo promueve la salud inmunológica?

Se ha demostrado que el ajo ayuda a muchas partes del sistema inmunológico; puede estimular la proliferación de linfocitos y la fagocitosis de macrófagos, dos acciones esenciales para librar al cuerpo de patógenos extraños. (10)

¿Cómo el Ajo mejora el rendimiento atlético?

Ya en la época de los antiguos griegos, el ajo se utilizaba para mejorar el rendimiento deportivo. (11) Se cree que el ajo mejora el rendimiento deportivo a través de su capacidad para aumentar las concentraciones de óxido nítrico. El óxido nítrico hace que los vasos sanguíneos se dilaten, lo que permite aumentar el flujo sanguíneo y el intercambio de oxígeno. (12)

¿Cómo el Ajo promueve la salud intestinal?

Existe un creciente cuerpo de evidencia que muestra que una buena salud intestinal significa una mejor salud en general. El microbioma intestinal puede influir en la salud mental, la absorción de nutrientes y la función inmunológica. Las dietas ricas en grasas y el envejecimiento influyen negativamente en su microbioma intestinal. Por el contrario, el ajo mejora la salud intestinal y aborda las complicaciones de las dietas altas en grasas y el envejecimiento, y se demostró que se comporta como un prebiótico. Los prebióticos sirven como alimento de las bacterias buenas en su intestino, lo que les permite prosperar. (13)

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