¿Cómo el Cilantro ayuda a promover un estilo de vida saludable?

Cilantro y enfermedad crónica

Las semillas de cilantro y las hojas de (cilantro) contienen una serie de componentes bioactivos que ayudan a combatir las enfermedades crónicas.

El Cilantro y el cáncer

El mayor riesgo asociado con el cáncer es su capacidad de extenderse más allá de la ubicación inicial a otras regiones del cuerpo. Esto se conoce como metástasis o cáncer en etapa 4. (1) Las tasas de supervivencia en esta etapa son extremadamente bajas, a menudo tan bajas como <1%. Los estudios de probeta de semillas de cilantro mostraron que los extractos de las semillas inhiben el crecimiento de los cánceres de mama, pulmón, colon, estómago y próstata. Limitar el crecimiento reduce la posibilidad de que el cáncer se disemine a otras regiones, ya que el tumor debe crecer hasta un punto significativo en el que pueda invadir otros tejidos. (2)

  • Este beneficio del cilantro y el cilantro se debe principalmente al polifenol quercetina. La quercetina tiene poderosas propiedades antioxidantes que protegen sus células del daño. Se ha demostrado que el consumo de quercetina inhibe el crecimiento de todos los cánceres mencionados anteriormente. (3)

¿Cómo el cilantro previene las enfermedades cardiovasculares?

Actualmente, la mayoría de los beneficios cardiovasculares asociados con el consumo de cilantro se han observado en modelos animales, pero los resultados son prometedores.

  • El consumo de cilantro en estudios con animales mostró una reducción del colesterol total y del colesterol LDL ("malo"). (4) Mantener niveles bajos de colesterol LDL es importante, ya que puede atascarse en las paredes arteriales y bloquear el flujo sanguíneo. (5)
    • Este problema puede agravarse aún más mediante un proceso llamado oxidación. La presencia de colesterol LDL oxidado es un fuerte signo de aterosclerosis, un precursor de un ataque cardíaco. Se ha demostrado que el consumo de cilantro previene la oxidación del colesterol LDL. (6)

El Cilantro y el Alzheimer

El Alzheimer es una enfermedad complicada sin una causa directa. Actualmente, la mayor parte de la investigación se dedica a retrasar la aparición y progresión de la enfermedad. El cilantro contiene un potente compuesto vegetal, conocido como linalol, con grandes características neuroprotectoras. Los estudios en animales han demostrado que los ratones que recibieron extracto de linalol mostraron una mejor memoria, conciencia espacial y reducciones en los biomarcadores de la enfermedad de Alzheimer, lo que convierte al cilantro en una fuente prometedora para el tratamiento y la prevención de la enfermedad de Alzheimer. (7)

El cilantro promueve una serie de beneficios

¿Cómo el cilantro facilita la digestión?

El síndrome del tazón irritable (SII) es un problema importante en Estados Unidos que está aumentando rápidamente en frecuencia. El cilantro se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional para aliviar el malestar estomacal. Un estudio mostró que un grupo que tomaba un suplemento que contenía cilantro mejoraba en una serie de síntomas del SII, como hinchazón y dolor de estómago. (8)

Efectos antimicrobianos del cilantro

Se ha demostrado que el cilantro ayuda a combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos a través de sus propiedades antimicrobianas. En particular, el cilantro protege contra la intoxicación por salmonella, una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes. (9)